ضمان الأصالة

التبلور: أفضل دليل على الأصالة

العسل الخام يتبلور مع الوقت لأنه غنيّ بالغلوكوز الطبيعي. أمّا العسل المسخَّن أو المخلوط بشراب السكر فيبقى سائلاً وبرّاقاً لسنوات. إذا تبلور عسلك، فقد اشتريت الصنف الصحيح — ضع الجرّة في ماء دافئ ليعود سائلاً.

علامات أخرى يمكنك ملاحظتها بنفسك

• الرائحة: عطر زهري أو نباتي واضح، وليس رائحة سكر محايدة.
• المذاق: نهاية طويلة في الحلق، أحياناً حرقة خفيفة حسب النوع.
• القوام: يختلف من موسم لآخر — الانتظام المثالي علامة تصنيع.
• اللون: يتغيّر حسب الأزهار والمنطقة، ولا يكون موحّداً أبداً.

لماذا تختلف الجرّتان؟

لأن كل قطف مختلف. الأزهار، المنطقة، الموسم والمطر تغيّر اللون والقوام والمذاق. هذا الاختلاف طبيعي تماماً، بل هو علامة إضافية على أنه منتج حيّ وليس صناعياً.

إذا لم تقتنع

الدفع عند الاستلام: افتح الطرد وافحصه أمام الموزّع قبل أن تدفع. إذا لم يعجبك ما ترى، ارفضه ولا تدفع شيئاً. لا نطلب منك أن تثق بنا على الكلام — نطلب منك أن تتحقّق بنفسك.

التخزين

في مكان جاف بعيداً عن الشمس، ومغلق جيداً. لا حاجة للثلاجة. العسل الخام لا ينتهي فعلياً، لكن الحرارة العالية تُتلف إنزيماته: تجنّب الميكروويف والماء المغلي.